甜蜜巴黎之黑色的甜蜜
Michel Cluizel



 
1948年开始其巧克力事业的Michel Cluizel最引以为傲的是他拥有6个特级可可园，而且这些可可园都具特别且品质非凡！Michel Cluizel是个家族企业，Michel Cluizel先生和他的4个儿女一起在诺曼底南部经营着一家200多员工的企业，目前在巴黎和纽约都设有专卖店，巴黎专卖店就在世界名牌扎堆的Rue St-Honore。Michel Cluizel出售的巧克力与别家相较，最特别的是他们有高达85%甚至99%的CACAO！因为Michel Cluizel是全世界为数不多的，有能力从可可豆种植到自己制作巧克力的企业。

黑巧克力含有大量名为类黄酮的抗氧化剂，能保护血管免受不稳定氧化物自由基的损害。虽然纯巧克力能使血液中的抗氧化剂含量增加20％，但牛奶巧克力不会产生同样的效果，因为牛奶可能影响类黄酮的吸收。Michel Cluizel最出色的一款巧克力是有85%可可的Grand Noir，这款巧克力吃起来又可可本身的苦味、酸味和甜味，对身体健康也有益处，不妨多多尝试。

我自己就最喜欢黑巧克力，可可的苦味在嘴里融化后会变成绵长的浓香。上好的巧克力，可以和各种水果坚果混合产生千万种不同的效果和口感，可是始终能在可可与糖之间找到平衡。

地址：201, rue Saint-Honore, Paris 75001
营业：周一至周六 10h--19h
电话：01 42 44 11 66
FAX： 01 42 44 11 70
Email: Paris@chocolatmichelcluizel.com
网站：http://www.chocolatmichelcluizel.com