甜蜜巴黎之品位、成熟、新鲜、美味
Jean-Paul Hevin

这里可以说是巧克力迷的天堂.有大约30种的巧克力和冰淇淋。有些品种按季节，星期限量发售。

Jean-Paul Hevin. 是新派法国巧克力的佼佼者，对于创新始终有着极炽热的野心且充满想象力；1988年，他在巴黎7区Motte-Picquet街开设了自己的第一家店Le Petit Boule，1990年，他的第二家店开张，1997年ST-HONORE街的第三家店开张，其时，Jean-Paul Hevin完全致力于多种形式的巧克力制作，他在1998年甚至大胆推出了cheese口味的巧克力，结果毁誉参半。不过他的知名作品姜糖口味，以及结合了蜂蜜、肉桂和茶香的mendiant还是继续得到巧克力迷们的广泛认同。目前，Jean-Paul Hevin的产品不仅在法国销售，更出口到日本。

问及如何保持JPH一贯的高品质，Jean-Paul Hevin说秘密就是保证高品质的原料，可可豆来自优良产区，比如委内瑞拉、厄瓜多尔、哥伦比亚、马达加斯加等地。再有就是Jean-Paul Hevin本人还要不断地品尝抽检，他首先是一个“品味者”，对颜色、味道的品味。Jean-Paul Hevin制定了一些办法，使他得以品味侦测巧克力深藏在各个不同层次的味道。

Jean-Paul Hevin保证他们的产品极度新鲜，他们的产品保质期从不超过3天，“你可以看到，优质的巧克力呈现一种黑暗的暖色，最重要的是它的香气，一旦打开盒子，必须有浓郁的香气溢出。微妙和坚持是我们的巧克力的风格。”Jean-Paul Hevin如是说。

Jean-Paul Hevin的店堂风格整洁、温驯，黑漆木的展示柜优雅现代的风格与JPH的标签非常搭调。店堂的一层是外卖柜台,二层是饮茶沙龙，绝对棒的歇脚处!

Jean-Paul Hevin
网站：http://www.jphevin.com

Jean-Paul Hevin巧克力店1和饮茶沙龙
地址: 231 RUE ST-HONORE
      75001 Paris
地铁：Tuileries，Concorde, Opera
电话:01-55-35-35-96
营业: 周一至周六 10:00~19:30

Jean-Paul Hevin巧克力店2
地址：23 bis, avenue de la Motte-Picquet
      75007 Paris
地铁: Ecole Militaire
Tel : 01 45 51 77 48
Fax : 01 45 55 87 33
营业: 周二至周六 10:00~19:30

Jean-Paul Hevin巧克力店3
地址：3, rue Vavin
      75006 Paris
地铁：Notre-Dame des Champs, Vavin
Tel : 01 43 54 09 85
Fax : 01 40 46 97 51
营业：周一至周六 10:00~19:00

Jean-Paul Hevin巧克力店4
地址：16, avenue de la Motte-Picquet
      75007 Paris
地铁：La Tour Maubourg, Ecole Militaire
Tel : 01 45 51 99 49
Fax : 01 45 51 28 19
营业：周二至周六 10:00~19:30