当旅游开始吹起奢华风，精致顶级的住宿饭店业成为旅客享受旅行的要素之一，拥有不同主题、气氛的顶级饭店分布全球，各有其吸引游客的原因，但若以华丽与贵族氛围作为挑选条件，首选非法国莫属，法国高级饭店的起源，可以追溯到1855年在巴黎举行的万国博览会，当时为了容纳来自世界各国的重要宾客，开始兴建高级饭店。如果你有心进行一次贵族假期，自然得从巴黎开始，下榻之地首选则是离巴黎市最近的城堡饭店Chateau d’Esclimont。

当16世纪的文艺复兴风吹进法国，国王法兰西斯一世忙着请达芬奇在卢瓦河谷地打造空前绝后的香博堡chateau de chambord之时，其他的公爵伯爵也没闲着，纷纷延请工匠，大兴土木，修造城堡以宣示自家财力。即使到了今天，欧洲王公贵族的后代们，还是流行在南欧的海岸私藏一艘豪华极致的游艇或是到森林里供养一座自己独享的城堡。

如果无法获得主人的邀请，进入这些贵族城堡里一窥究竟机会微乎其微。由法国最高级的Grands Etapes Francaise集团经营的城堡饭店，正好可以满足你对贵族城堡的想象。在巴黎大区和卢瓦河谷交界的Chateau d’Esclimont，不但是最靠近巴黎的一座顶级城堡饭店，也是一个比拟贵族品味打造的豪华庄园。

从车子转入城堡的主道路开始，印有城堡字首缩写的金色纹章，在铁制大门的正上方熠熠闪光，代表的是继承贵族姓氏的荣耀。穿过一段茂密的森林，视界逐渐开阔，宛如童话里的梦幻城堡，就矗立在眼前。城堡的腹地甚广，周围是一大片森林，城堡前方则是宽阔的庭院，和一面美丽的湖水。

从城堡步行到森利入口，大概要20分钟，据说这座森林在中世纪曾是四方往来的交易中心，这些在古代奔驰着马匹商旅的驿道，现在却成为埃斯科利蒙城堡中一条条引人入胜的散步小径。

埃斯科利蒙城堡饭店里每一个房间，装潢都不尽相同，唯一的共同之处，就是单房单色系的花纹装饰，与气质典雅的古典风格。从17世纪开始，欧洲的贵族及豪门，即流行这种单一系列的方式来布置家居及宫殿，就是从窗帘、椅垫、沙发、到床套，每处用得上织品的细节，都以同色系花纹同材质的布料装饰。埃斯科利蒙这样的品味，彰显了城堡饭店最基本的奢华要素。

面湖的房间，突出的卢泰由四面角窗组成，往外望去，宝蓝色的湖水犹如镜面映射着城堡的倒影，绿色草原向前伸展，仿佛没有尽头地终止在遥遥森林的边线。推窗，阳光洒入，就是贵族生活一天的开始。

有人说，在法国旅行，就是为了美食和美酒，所以城堡饭店的餐厅，便成为这趟奢华旅行之必要。

即使城堡饭店地处偏僻乡间，餐厅也不容易订到位置，每到用餐时可，特意开车前来的时刻便突然从四面八方涌到。

到这里用餐，午餐不需要穿得太讲究，但拖鞋短裤也绝对不行。至于晚餐，稍微正式一点的西装或洋装，甚至小礼服也并不夸张。

实用信息：

埃斯科利蒙城堡饭店Chateau d’Esclimont

地址：28700 St-Symphorien-le-Chateau
电话：+33(0)2-37-31-15-15
价格：每晚140~1280欧元。另提供巴黎來回加长型礼車接送(附饮料)，每人252欧元
网址：www.grandesetapes.fr(可网上订房)